Bors de ciuperci si zarzavat

Ingrediente bors de ciuperci si zarzavat:

500 g ciuperci
1 ceapa
2 morcovi
1 ardei gras
4 rosii
1 patrunjel radacina
500 ml bors
leustean tocat

Modul de preparare a retetei:
Zarzavatul se taie marunt si se pune la fiert in 2,5 l apa rece, impreuna cu ciupercile. Dupa ce au fiert 20 minute se adauga rosiile curatate de coaja, taiate. Dupa inca 20 minute se adauga borsul, se mai dau cateva clocote si se stinge focul. Peste borsul de ciuperci si zarzavat se presara verdeata tocata, apoi se acopera.