Quinoa cu vin alb si broccoli

Ingrediente

350 gr boabe quinoa
1 ceapa mici rosie
100 ml supa de legume
200 ml vin alb demisec
4 buchetele broccoli
1 legatura ceapa verde
sare, piper verde, ulei de masline, zeama de lamaie

Mod de preparare

Boabele de quinoa se spala si se pun la fiert impreuna cu sare si piper, cam 10 minute, apoi se scurg.

Ceapa rosie se toaca marunt si impreuna cu ceapa verde tocata mediu se pun la calit in ulei de masline, cateva minute.

Se adauga usturoiul, boabele de quinoa fierte, supa de legume, vinul alb si se lasa sa fiarba inabusit 10 minute.

Broccoli se fierbe, se scurge si se pune intr-un castron, peste care se adauga amestecul calit, sare si piper verde.